Počas prevádzky doskového výmenníka tepla je potrebné venovať pozornosť jeho teplote a teplotedoskový výmenník teplatiež si vyžaduje osobitnú pozornosť. Koniec koncov, zlá regulácia teploty zariadenia vážne ovplyvní jeho prevádzkový účinok a dokonca aj jeho životnosť.
1. Medzi rôznymi doskami je vytvorený tenký pravouhlý kanáldoskový výmenník teplaa cez tieto platne dochádza k výmene tepla. Je zvlnený lisovaním tenkej kovovej dosky a súčasne vytváraním úzkeho prietokového kanála. Studená tekutina a horúca tekutina prúdia po oboch stranách dosky a vymieňajú si teplo cez kovovú dosku.
2. Štyri rohy dosky sú opatrené otvormi prietokového kanála na vytvorenie potrubia na rozdeľovanie tekutiny a zbiehajúceho sa potrubia. Dva konce celého zariadenia sú tesne utesnené pohyblivými koncovkami a pevnými koncovkami a medzera medzi doskami je 26 mm. Hlavnou výhodou jedoskový výmenník teplaspočíva v tom, že keď tekutina preteká po zvlnenom povrchu, smer prúdenia sa z času na čas zmení, čím sa preruší stagnujúci prúd a vytvorí sa umelá turbulencia, takže médium môže dosiahnuť turbulencie pri menšom prietoku.
3. Koeficient prestupu tepla je veľký, konštrukcia je kompaktná a plocha prenosu tepla na jednotku objemu je veľká. Je vhodné rozoberať, čistiť, opravovať, zväčšovať alebo zmenšovať dosku, aby sa nastavila oblasť prenosu tepla a flexibilita prevádzky je skvelá. Prietokový kanál média je však úzky a ľahko sa upchá. Teplo odvádzané horúcou fázoudoskový výmenník teplasa prenáša do studenej fázy cez vlnitý plech, takže studená fáza absorbuje teplo a využíva energiu.
4. Teplota varu je nízka a vákuové chladenie je založené na princípe vzťahu medzi teplotou varu a tlakom roztoku v uzavretej nádobe, pričom tlak je nižší. V podmienkach vákua je teplota varu nižšia ako normálny tlak. Čím vyššie je vákuum, tým nižšia je teplota varu.
5. Po vstupe vysokoteplotnej kvapaliny hlinitanu sodného do vákuovej nádoby, pretože jej vlastná teplota je vyššia ako teplota varu za podmienok vákua, sa kvapalina samovyparí a súčasne dosiahne účel chladenia. Odparený plyn sa kondenzuje v cirkulujúcej chladiacej vode a potom cirkuluje spolu s cirkulujúcou chladiacou vodou, kvapalina sa koncentruje a ochladzuje. V procese vákuového chladenia je teplo samoodparovania odoberané cirkulujúcej chladiacej vode a uvoľnené do vzduchu vo veži s cirkuláciou. Druhá časť je vypúšťaná do vzduchu spolu s manuálnym čerpadlom na suchý olej. Teplo zo samovyparovania kvapaliny sa znovu nevyužije.
6. Vo výmenníku tepla plášťa a rúrky prúdia dve tekutiny na strane rúrky a na strane plášťa, vo všeobecnosti krížový tok a korekčný koeficient logaritmického priemerného teplotného rozdielu je malý, zatiaľ čodoskový výmenník teplaje väčšinou súprúdový alebo protiprúdový.
